El origen de Alhóndiga y Mercados se remonta a 1989, cuando se constituyó una pequeña empresa que mediante el sistema de subasta empezó a comercializar los productos agrícolas del campo de Fuente Álamo.

En 1998 se trasladó a las afueras de Fuente Álamo, a unas mejores y más amplias  instalaciones. Actualmente la empresa se encuentra ubicada en Roldán (Torre Pacheco) con buen acceso por autovía y en pleno Campo de Cartagena.

La climatología benigna de nuestra zona es privilegiada para el cultivo de diferentes especies. En invierno encontramos alcachofas, habas, calabacín, brócoli y guisantes.  En verano, son el melón y la sandía los protagonistas de los cultivos de la zona, sus  características y dulzura hacen que sean unas frutas muy apreciadas. Disponemos de  melón verde y amarillo y de sandía blanca.